Qu’est-ce qu’un vin biodynamique ? La biodynamie, vous parlez avec la lune

La biodynamie est une méthode d’agriculture souvent évoquée, mais généralement mal comprise. Bien qu’elle implique des pratiques liées aux cycles lunaires, la biodynamie va bien au-delà de cela. Il s’agit avant tout d’une approche agricole visant à mettre en place la meilleure agronomie possible en respectant les sols et les écosystèmes. La biodynamie s’appuie sur l’agriculture biologique comme base et y ajoute une dimension dynamique pour encourager la vie des plantes, des sols et des animaux.

L’agriculture biodynamique c’est comme son nom l’indique d’abord l’agriculture. On se donne alors les moyens de mettre en place la meilleure agronomie possible. Pour cela on fait attention aux labours et aux travaux du sol, on fait attention à ne pas les abimer, à avoir de bonnes pratiques, comme : ne pas rouler sur des sols mouillés. On part de l’agriculture biologique car on ne peut pas être certifié biodynamique si on n’est pas en agriculture biologique dans un premier temps. C’est seulement dans un second temps que l’on va apporte la dynamie, qu’on va activer la vie, cultiver la vie, celle des plantes, celle des sols, celle des animaux…

  • Antarès – Lirac – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    14,90 
  • Aragonite 2021 – Clos des Vignes du Mayne

    Bourgogne
    Blanc
    56,50 
  • Australe – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    24,60 
  • Azalaïs Le Sang des Cailloux – Vacqueyras 2021

    Rhône
    Rouge
    24,40 
  • Bastingage – Terre de l’Elu

    Loire
    Blanc
    23,00 
  • BD3C – Bourgeois Diaz – Brut Nature

    Champagne
    Effervescent
    42,90 
  • Bourgogne côtes d’Auxerre – Château de Béru

    Bourgogne
    Rouge
    31,40 
  • Carignan 1903 – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    40,75 
  • Chablis 1er Cru ‘Butteaux’ – Domaine Pattes loup

    Bourgogne
    Blanc
    73,00 
  • Chablis vent d’Ange 2019 – Domaine Pattes loup (mise tardive)

    Bourgogne
    Blanc
    38,00 
  • Château Beaubois Costières de Nîmes blanc 2021

    Rhône
    Blanc
    9,90 
  • Château Cavale rouge – 2020 – Jean-Yves Millaire

    Bordeaux
    Rouge
    10,40 
  • Château Lamarche Canon rouge – 2018 – Jean-Yves Millaire

    Bordeaux
    Rouge
    17,80 
  • Château le Puy Emilien 2019 – Famille Amoreau

    Bordeaux
    Rouge
    31,40 
  • Corbières – Pipelettes – Domaine Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rosé
    8,10 
  • Corbières rouge – Pipelettes – Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rouge
    8,00 
  • Corps de Garde – Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Rouge
    18,80 
  • Corps de Garde blanc- Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Blanc
    18,10 
  • Corps de garde rouge 2020 – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Rouge
    20,70 
  • Crémant Brut Nature – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Effervescent
    16,70 
  • Cuvée Eponyme – Domaine Dominique Belluard

    Savoie
    Blanc
    28,80 
  • Cuvée Léandre 2018 – Julien Guillot

    Bourgogne
    Blanc
    64,90 
  • Domaine Duseigneur Odyssée 2020 – Côtes du Rhône Villages

    Rhône
    Rouge
    12,50 
  • Domaine Geschickt – Pinot noir – Alsace

    Alsace
    Rouge
    16,30 
  • Elégance Vincent Couche – Extra Brut

    Champagne
    Effervescent
    41,90 
  • Fagayra blanc – Maury – Domaine les terres de Fagayra

    Roussillon
    Blanc
    28,80 
  • Promo !

    Fagayra blanc – Maury – Pack de 6 bouteilles

    Roussillon
    Blanc
    163,99 
  • Haut Médoc – Clos du Jaugueyron

    Bordeaux
    Rouge
    28,25 
  • Hector et Juliette – Domaine Sainte Marie des Crozes 2020

    Languedoc
    Rouge
    13,80 
  • Jadis Domaine Léon Barral 2019

    Languedoc
    Rouge
    38,70 
  • L’Aiglerie – Terre de l’Elu

    Loire
    Blanc
    19,70 
  • L’Astrolabe 2010 – Magnum – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    41,90 
  • L’indigène Mas des Agrunelles 2020 – Terrasses du Larzac

    Languedoc
    Rouge
    14,30 
  • La capitaine – Arbois 2019 – Domaine de la Pinte

    Jura
    Rouge
    20,60 
  • La Goutte du Seigneur blanc – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Blanc
    10,40 
  • La Goutte du Seigneur rouge – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    10,40 
  • La Roque – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    19,85 
  • Le Grand Blanc – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    27,20 
  • Le Papillon blanc 2020 – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    20,90 
  • Le Vallon – Domaine Milan

    Provence
    Rouge
    17,75 
  • Les Crays – Clos des vignes du Mayne

    Bourgogne
    Rouge
    32,70 
  • Les Escures – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    14,60 
  • Llum – Roc des Anges

    Roussillon
    Blanc
    25,10 
  • Mâcon Villages – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Blanc
    13,55 
  • Mâcon-villages 2017 – Clos des vignes du Mayne

    Bourgogne
    Blanc
    31,00 
  • Mâcon-Villages 30 mois d’élevage – Clos des vignes du Mayne

    Bourgogne
    Blanc
    31,00 
  • Margaux – Clos du Jaugueyron

    Bordeaux
    Rouge
    70,50 
  • Promo !

    Mas des Agrunelles L’indigène 2020 – Pack de 6 bouteilles

    Languedoc
    Rouge
    81,50 
  • Maupiti Terre de l’Elu – Vin de France rouge 2022

    Loire
    Rouge
    15,70 
  • Milo Sainte Marie des Crozes – Crobières Blanc 2021

    Languedoc
    Blanc
    17,10 
  • Montserre – Chablis – Château de Béru

    Bourgogne
    Blanc
    35,60 
  • Muscat Ottonel – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Blanc
    15,80 
  • Nicot rouge – Mas des agrunelles

    Languedoc
    Rouge
    11,50 
  • Phénix 2019 – Domaine Geschickt

    Alsace
    Orange
    18,80 
  • Pinot Gris Rosenberg – Domaine Barmès Buecher

    Alsace
    Blanc
    25,60 
  • Pinot noir – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Rouge
    16,70 
  • Pinot noir K – Domaine Geschickt – Alsace

    Alsace
    Rouge
    31,80 
  • Pinot noir réserve – Domaine Barmès Buecher

    Alsace
    Rouge
    26,40 
  • Pinot noir vielles vignes – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Rouge
    37,70 
  • Premiers pas sur la lune – Corbières – Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Blanc
    10,80 
  • Quintaine – Guillemot Michel – Viré Clessé

    Bourgogne
    Blanc
    31,40 
  • Riesling Wineck Schlossberg 2018 – Domaine Geschickt

    Alsace
    Orange
    28,80 
  • Roch Avel Terre de l’Elu – Vin de France blanc

    Loire
    Blanc
    16,20 
  • Rose Marie – Château Le Puy

    Bordeaux
    Rosé
    40,85 
  • S&X Vin de France – Domaine Milan

    Provence
    Rouge
    27,20 
  • Segna de Cor – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    17,30 
  • Terroir de Clessé – Viré Clessé – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Blanc
    17,60 
  • Terroirs de Béru – Chablis – Château de Béru

    Bourgogne
    Blanc
    29,30 
  • Tradition 2019 – Château Roland La Garde – Blaye Côtes de Bordeaux

    Bordeaux
    Rouge
    10,10 
  • Valinière domaine Léon Barral 2019

    Languedoc
    Rouge
    55,60 
  • Yamakasi – VDF – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    13,35 

Vin biodynamique, l’agriculture biodynamique, ça marche tout seul ?

Pour pratiquer l’agriculture biodynamique, il est essentiel de respecter les labours et les travaux du sol, en veillant à ne pas les abîmer et en adoptant de bonnes pratiques, comme éviter de rouler sur des sols mouillés. La biodynamie requiert une certification en agriculture biologique avant de pouvoir être mise en œuvre. Ensuite, on ajoute la dynamie, c’est-à-dire l’activation de la vie des plantes, des sols et des animaux.

Alors la question, c’est comment activer cela ? C’est là qu’interviennent les préparations biodynamiques, les compost dynamisés, les engrais verts…etc. Ces préparations sont souvent  d’origines organiques et parfois minérales. Parmi les plus connu : la 501, préparation à base de bouse de vache que l’on met dans des cornes pour les stocker sous terre. Et elle est intéressante parce qu’on utilise une toute petite dose. Elle a pour but d’améliorer la structure de la plante et de renforcer son harmonie.  On donne de la vigueur au processus formateur de la matière organique en action dans le sol. Cette vigueur permet aux plantes d’envoyer leurs racines plus profondément dans le sol.

Le vin biodynamique évolue

Cette méthode d’agronomie a été mise au goût du jour à partir de 1920 suite à des enseignements donnés par Rudolf Steiner qui a donné des conférences qui ont permis de bâtir la culture biodynamique telle qu’on la connait aujourd’hui. Cette culture a pour but de revenir à l’essentiel. Le vigneron se rapproche de la vigne et de son terroir. Il en résulte des vins biodynamiques plus lumineux, qui gagnent en longueur et en complexité.

Les préparations biodynamiques

L’activation de la vie dans les sols et les plantes se fait grâce à des préparations biodynamiques, des composts dynamisés et des engrais verts. Ces préparations sont généralement d’origine organique et parfois minérale. La préparation 501, par exemple, est à base de bouse de vache stockée dans des cornes et enterrée dans le sol. Elle est utilisée en petites doses pour améliorer la structure des plantes et renforcer leur harmonie, en donnant de la vigueur au processus de formation de la matière organique dans le sol. Cette vigueur permet aux plantes d’envoyer leurs racines plus profondément.

L’histoire de la biodynamie

La biodynamie a été remise au goût du jour à partir de 1920, suite aux enseignements de Rudolf Steiner, qui a donné des conférences permettant de développer la culture biodynamique telle qu’on la connaît aujourd’hui. L’objectif de cette culture est de revenir à l’essentiel en rapprochant le vigneron de la vigne et de son terroir.

Les avantages du vin biodynamique

Les vins issus de l’agriculture biodynamique sont souvent plus lumineux, gagnent en longueur et en complexité. Cette approche respectueuse de la nature permet au vin biodynamique de mieux exprimer leur terroir et offre une expérience gustative authentique aux amateurs de vin. En choisissant un vin  biodynamique, les consommateurs soutiennent également une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.