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Segna de Cor, Roc des Anges 2020
Segna de Cor, Roc des Anges, le nez, très agréable, offre un beau registre allant de la confiture de fraises « maison », à la pivoine, et aux baies de goji… La bouche, à l’attaque franche, se structure autour de jolis tanins et d’une fraîcheur aérienne. Combinée à une minéralité, elle s’étoffe en un corps souple et suave et se termine sur une belle tonicité. La fin de bouche sur le fruit noir est de belle longueur.
- Apogée : 2022 – 2028
- Accord mets vin : une recette de chic, choc chocolat, un lapin confit au vin blanc et à l’huile d’olive.
- Service : 14°C
