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Qu’est-ce qu’un vin biodynamique ? La biodynamie, vous parlez avec la lune

La biodynamie est une méthode d’agriculture souvent évoquée, mais généralement mal comprise. Bien qu’elle implique des pratiques liées aux cycles lunaires, la biodynamie va bien au-delà de cela. Il s’agit avant tout d’une approche agricole visant à mettre en place la meilleure agronomie possible en respectant les sols et les écosystèmes. La biodynamie s’appuie sur l’agriculture biologique comme base et y ajoute une dimension dynamique pour encourager la vie des plantes, des sols et des animaux.

L’agriculture biodynamique c’est comme son nom l’indique d’abord l’agriculture. On se donne alors les moyens de mettre en place la meilleure agronomie possible. Pour cela on fait attention aux labours et aux travaux du sol, on fait attention à ne pas les abimer, à avoir de bonnes pratiques, comme : ne pas rouler sur des sols mouillés. On part de l’agriculture biologique car on ne peut pas être certifié biodynamique si on n’est pas en agriculture biologique dans un premier temps. C’est seulement dans un second temps que l’on va apporte la dynamie, qu’on va activer la vie, cultiver la vie, celle des plantes, celle des sols, celle des animaux…

  • Morgon Vieilles vignes Domaine Marcel Lapierre 2022

    Beaujolais
    Rouge
    29.60 
  • Pack Alsace Cépages

    Alsace
    Blanc
    182.10 
  • Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2021 Barmès-Buecher

    Alsace
    Blanc
    35.90 
  • Engelgarten Domaine Marcel Deiss 2020

    Alsace
    Blanc
    38.80 
  • Pack Alsace Riesling

    Alsace
    Blanc
    223.90 
  • Riesling 2022 Barmès-Buecher

    Alsace
    Blanc
    16.90 
  • Pack Alsace Pinot Noir

    Alsace
    Rouge
    193.10 
  • Pinot noir réserve 2022 Domaine Barmès Buecher

    Alsace
    Rouge
    28.50 
  • Argile Château Lafitte 2021

    Sud-Ouest
    Blanc
    51.30 
  • Domaine du Coulet – Gore – 2018

    Rhône
    Rouge
    125.00 
  • Rebgarten Vincent Gross 2020

    Alsace
    Orange
    30.00 
  • Pinot Noir R Vincent Gross 2019

    Alsace
    Rouge
    30.00 
  • Crémant Brut Nature Domaine Geschickt

    Alsace
    Effervescent
    19.80 
  • Purberg Grand Cru Kaefferkopf Domaine Geschickt 2020

    Alsace
    Orange
    32.10 
  • Pfulben Grand Cru Kaefferkopf Domaine Geschickt 2019

    Alsace
    Blanc
    32.10 
  • Ruppert Leroy Papillon 2020 Brut Nature

    Champagne
    Blanc
    60.60 
  • Ruppert Leroy Martin Fontaine 2020 Brut Nature

    Champagne
    Effervescent
    60.60 
  • Ruppert Leroy Fosse Grely 2020 Brut nature

    Champagne
    Effervescent
    58.50 
  • Ruppert Leroy 11 12 13… 20 Brut nature

    Champagne
    Effervescent
    50.20 
  • BDM Champagne Bourgeois Diaz

    Champagne
    Effervescent
    55.20 
  • Pinot noir Les Jardins Domaine Léon Boesch 2021

    Alsace
    Rouge
    18.80 
  • Gewurztraminer Grand Cru : Zindkoepfle Domaine Léon Boesch – 2020

    Alsace
    Blanc
    32.20 
  • Pommard Domaine Bonnardot 2020

    Bourgogne
    Rouge
    49.90 
  • Vin Jaune Domaine de la Pinte 2016

    Jura
    Blanc
    68.20 
  • Domaine de la Pinte Cuvée d’Automne NM

    Jura
    Blanc
    23.00 
  • Domaine de la pinte La capitaine 2020

    Jura
    Rouge
    24.00 
  • Domaine de la Pinte Savagnin ouillé 2019

    Jura
    Blanc
    28.90 
  • Domaine de la Pinte Chardonnay Fonteneille 2020

    Jura
    Blanc
    24.10 
  • Michel et Angèle Yohann Moreno 2020

    Languedoc
    Rouge
    22.00 
  • Harmonie Pero Longo 2022 – Corse Sartène

    Corse
    Rosé
    19.80 
  • Pinot Gris Christine 2017 – Vincent Gross

    Alsace
    Blanc
    21.50 
  • Pack Alsace – Carton de vin

    Alsace
    143.90 
  • Obi Wine Keno Bulle – Domaine Geschickt 2022

    Alsace
    Effervescent
    21.50 
  • Les Chemins de l’Arkose Les Dômes 2022

    Auvergne
    Rouge
    14.60 
  • Azalaïs Le Sang des Cailloux – Vacqueyras 2021

    Rhône
    Rouge
    24.40 
  • Maupiti Terre de l’Elu – Vin de France rouge 2022

    Loire
    Rouge
    15.70 
  • Roch Avel Terre de l’Elu – Vin de France blanc

    Loire
    Blanc
    16.20 
  • Domaine Duseigneur Odyssée 2020 – Côtes du Rhône Villages

    Rhône
    Rouge
    14.60 
  • Corps de garde rouge 2020 – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Rouge
    20.70 
  • Château Beaubois Costières de Nîmes blanc 2021

    Rhône
    Blanc
    9.90 
  • Milo Sainte Marie des Crozes – Crobières Blanc 2021

    Languedoc
    Blanc
    17.80 
  • Promo !

    Fagayra blanc – Maury – Pack de 6 bouteilles

    Roussillon
    Blanc
    163.99 
  • L’Astrolabe 2010 – Magnum – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    41.90 
  • Tradition 2019 – Château Roland La Garde – Blaye Côtes de Bordeaux

    Bordeaux
    Rouge
    10.10 
  • Riesling Wineck Schlossberg 2018 – Domaine Geschickt

    Alsace
    Orange
    28.80 
  • Phénix 2019 – Domaine Geschickt

    Alsace
    Orange
    18.80 
  • Chablis 1er Cru ‘Butteaux’ – Domaine Pattes loup

    Bourgogne
    Blanc
    73.00 
  • Chablis vent d’Ange 2019 – Domaine Pattes loup (mise tardive)

    Bourgogne
    Blanc
    38.00 
  • Fagayra blanc – Maury – Domaine les terres de Fagayra

    Roussillon
    Blanc
    28.80 
  • Valinière domaine Léon Barral 2019

    Languedoc
    Rouge
    55.60 
  • Jadis Domaine Léon Barral 2019

    Languedoc
    Rouge
    38.70 
  • Aragonite Clos des Vignes du Maynes 2021

    Bourgogne
    Blanc
    56.50 
  • Bourgogne Les Crays Clos des vignes du Maynes 2021

    Bourgogne
    Rouge
    32.70 
  • Mâcon-Villages 30 mois d’élevage – Clos des vignes du Maynes

    Bourgogne
    Blanc
    31.00 
  • Cuvée Léandre 2018 – Julien Guillot

    Bourgogne
    Blanc
    64.90 
  • Mâcon villages Julien Guillot 2017 Clos des vignes du Maynes

    Bourgogne
    Blanc
    31.00 
  • La Capitaine Domaine de la Pinte Arbois 2019

    Jura
    Rouge
    20.60 
  • Champagne Bourgeois Diaz BD3C

    Champagne
    Effervescent
    49.90 
  • Elégance Vincent Couche – Extra Brut

    Champagne
    Effervescent
    41.90 
  • Château Lamarche Canon rouge 2018 Jean-Yves Millaire

    Bordeaux
    Rouge
    17.80 
  • Château Cavale rouge 2020 Domaine Jean Yves Millaire

    Bordeaux
    Rouge
    10.40 
  • Pinot noir K Domaine Geschickt « Sonnenberg 2022 »

    Alsace
    Rouge
    42.60 
  • Rose Marie – Château Le Puy

    Bordeaux
    Rosé
    41.90 
  • Château le Puy Emilien 2019 – Famille Amoreau

    Bordeaux
    Rouge
    31.40 
  • Haut Médoc – Clos du Jaugueyron

    Bordeaux
    Rouge
    28.25 
  • Margaux Clos du Jaugueyron 2015

    Bordeaux
    Rouge
    70.50 
  • L’Aiglerie – Terre de l’Elu

    Loire
    Blanc
    19.70 
  • Bastingage Terre de l’Elu 2019

    Loire
    Blanc
    23.00 
  • Australe Roc des Anges Côtes Catalanes 2020

    Roussillon
    Rouge
    24.60 
  • Segna de Cor Roc des Anges 2020

    Roussillon
    Rouge
    17.30 
  • Llum Roc des Anges 2020

    Roussillon
    Blanc
    25.10 
  • Carignan 1903 – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    40.75 
  • La Roque – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    19.85 
  • Les Escures – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    14.60 
  • Nicot rouge – Mas des agrunelles

    Languedoc
    Rouge
    13.60 
  • L’indigène Mas des Agrunelles 2020 – Terrasses du Larzac

    Languedoc
    Rouge
    14.40 
  • Le Vallon Domaine Milan (Henri et Théo Milan) 2020

    Provence
    Rouge
    17.75 
  • Le Papillon blanc 2020 – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    20.90 
  • S&X Domaine Milan (Henri et Théo Milan) Vin de France 2016

    Provence
    Rouge
    27.20 
  • Le Grand Blanc Henri Milan 2015 – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    27.20 
  • Corps de Garde rouge Domaine Goisot 2018

    Bourgogne
    Rouge
    18.80 
  • Quintaine Guillemot Michel 2020 – Viré Clessé

    Bourgogne
    Blanc
    31.40 
  • Pinot noir Domaine Geschickt 2022

    Alsace
    Rouge
    21.60 
  • Pinot noir Vieilles Vignes Barmès Buecher 2020

    Alsace
    Rouge
    37.70 
  • Pinot noir réserve Domaine Barmès Buecher 2021

    Alsace
    Rouge
    26.40 
  • Muscat Ottonel Domaine Barmès Buecher 2022

    Alsace
    Blanc
    16.70 
  • Premiers pas sur la lune – Corbières – Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Blanc
    10.80 
  • Corbières – Pipelettes – Domaine Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rosé
    8.10 
  • Pipelettes rouge Domaine Sainte Marie des Crozes 2021

    Languedoc
    Rouge
    8.00 
  • Hector et Juliette – Domaine Sainte Marie des Crozes 2020

    Languedoc
    Rouge
    13.80 
  • La Goutte du Seigneur rouge – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    10.40 
  • Yamakasi – VDF – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    13.35 
  • La Goutte du Seigneur blanc 2022 – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Blanc
    11.40 
  • Antarès Domaine Duseigneur Lirac 2020

    Rhône
    Rouge
    16.70 
  • Pinot noir Domaine des Gandines 2022

    Bourgogne
    Rouge
    17.60 
  • Mâcon Villages Domaine des Gandines 2022

    Bourgogne
    Blanc
    14.60 
  • Viré Clessé Terroir de Clessé Domaine des Gandines 2022

    Bourgogne
    Blanc
    19.00 
  • Corps de Garde blanc- Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Blanc
    18.10 
  • Bourgogne côtes d’Auxerre rouge 2018 Château de Béru

    Bourgogne
    Rouge
    31.40 
  • Chablis Montserre Château de Béru 2018

    Bourgogne
    Blanc
    35.60 
  • Chablis Terroirs de Béru Château de Béru 2018

    Bourgogne
    Blanc
    29.30 
  • Cuvée Eponyme – Domaine Dominique Belluard

    Savoie
    Blanc
    28.80 

Vin biodynamique, l’agriculture biodynamique, ça marche tout seul ?

Pour pratiquer l’agriculture biodynamique, il est essentiel de respecter les labours et les travaux du sol, en veillant à ne pas les abîmer et en adoptant de bonnes pratiques, comme éviter de rouler sur des sols mouillés. La biodynamie requiert une certification en agriculture biologique avant de pouvoir être mise en œuvre. Ensuite, on ajoute la dynamie, c’est-à-dire l’activation de la vie des plantes, des sols et des animaux.

Alors la question, c’est comment activer cela ? C’est là qu’interviennent les préparations biodynamiques, les compost dynamisés, les engrais verts…etc. Ces préparations sont souvent  d’origines organiques et parfois minérales. Parmi les plus connu : la 501, préparation à base de bouse de vache que l’on met dans des cornes pour les stocker sous terre. Et elle est intéressante parce qu’on utilise une toute petite dose. Elle a pour but d’améliorer la structure de la plante et de renforcer son harmonie.  On donne de la vigueur au processus formateur de la matière organique en action dans le sol. Cette vigueur permet aux plantes d’envoyer leurs racines plus profondément dans le sol.

Le vin biodynamique évolue

Cette méthode d’agronomie a été mise au goût du jour à partir de 1920 suite à des enseignements donnés par Rudolf Steiner qui a donné des conférences qui ont permis de bâtir la culture biodynamique telle qu’on la connait aujourd’hui. Cette culture a pour but de revenir à l’essentiel. Le vigneron se rapproche de la vigne et de son terroir. Il en résulte des vins biodynamiques plus lumineux, qui gagnent en longueur et en complexité.

Les préparations biodynamiques

L’activation de la vie dans les sols et les plantes se fait grâce à des préparations biodynamiques, des composts dynamisés et des engrais verts. Ces préparations sont généralement d’origine organique et parfois minérale. La préparation 501, par exemple, est à base de bouse de vache stockée dans des cornes et enterrée dans le sol. Elle est utilisée en petites doses pour améliorer la structure des plantes et renforcer leur harmonie, en donnant de la vigueur au processus de formation de la matière organique dans le sol. Cette vigueur permet aux plantes d’envoyer leurs racines plus profondément.

L’histoire de la biodynamie

La biodynamie a été remise au goût du jour à partir de 1920, suite aux enseignements de Rudolf Steiner, qui a donné des conférences permettant de développer la culture biodynamique telle qu’on la connaît aujourd’hui. L’objectif de cette culture est de revenir à l’essentiel en rapprochant le vigneron de la vigne et de son terroir.

Les avantages du vin biodynamique

Les vins issus de l’agriculture biodynamique sont souvent plus lumineux, gagnent en longueur et en complexité. Cette approche respectueuse de la nature permet au vin biodynamique de mieux exprimer leur terroir et offre une expérience gustative authentique aux amateurs de vin. En choisissant un vin  biodynamique, les consommateurs soutiennent également une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.