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Robe rubis, profonde et brillante. Le nez est expressif et développé. La bouche est harmonieuse avec une structure tannique qui soulignes les arômes de fruits rouges.
La cuvée tradition est le fruit d’un assemblage de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Sauvignon sur des vignes de 20 ans en moyennes et conduites en biodynamie. Rendement faible sur des sols argilo-calcaires.
Macération préfermentaire à froid pendant 3 à 5 jours, levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en barrique et en cuve pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
| Poids | 1.5 kg |
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