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Qu’est ce qu’un champagne brut ?

La mention « brut » , indique le taux de sucre ! Et ce n’est pas seulement sur les bouteilles de champagnes, mais également des autres vins effervescents issus d’appellation d’origines contrôlées.

D’ailleurs, il existe plusieurs mentions, et elles indiquent toutes le taux de sucres résiduels. Ainsi l’on pourra rencontrer les mentions « doux » (plus de 50g par litre de sucre), « demi-sec » (entre 32 et 50g de sucre par litre), « extra dry » (entre 12 et 17g de sucre par litre), « brut » (moins de 12g par litre), « extra brut » (entre 0 et 6g de sucre par litre) et pour les bulles sans aucune adjonction de sucre on pourra utiliser la mention « brut nature », « pas dosé » ou « dosage zéro ».

  • Crémant Brut Nature Domaine Geschickt

    Alsace
    Effervescent
    19.80 
  • Agrapart Terroirs Champagne Agrapart Extra Brut

    Champagne
    Effervescent
    69.30 
  • Agrapart Minéral 2017 Champagne Agrapart Avize

    Champagne
    Effervescent
    108.90 
  • Agrapart 7 crus Champagne Agrapart

    Champagne
    Effervescent
    51.10 
  • Champagne Chavost Blanc d’assemblage Brut Nature

    Champagne
    Effervescent
    40.80 
  • Ruppert Leroy Martin Fontaine 2020 Brut Nature

    Champagne
    Effervescent
    60.60 
  • Ruppert Leroy Fosse Grely 2020 Brut nature

    Champagne
    Effervescent
    58.50 
  • Ruppert Leroy 11 12 13… 20 Brut nature

    Champagne
    Effervescent
    50.20 
  • Champagne Jacquesson cuvée 746

    Champagne
    Effervescent
    72.50 
  • Champagne Waris-Hubert Succulente Brut rosé

    Champagne
    Effervescent
    39.80 
  • BDM Champagne Bourgeois Diaz

    Champagne
    Effervescent
    55.20 
  • Champagne Chartogne Taillet Heurtebise 2018

    Champagne
    Effervescent
    84.50 
  • Crémant Soixante douze Domaine Léon Boesch 2020

    Alsace
    Effervescent
    17.60 
  • Multirécidriviste – NM – Cidre René-Sens

    Alsace
    Effervescent
    3.40 
  • Domaine François Chidaine Brut Nature 2020

    Loire
    Effervescent
    22.70 
  • Champagne Brut Nature Un R de Rien Champagne Redon

    Champagne
    Effervescent
    51.30 
  • Bulles de comptoir Charles Dufour #11

    Champagne
    Effervescent
    37.60 
  • Lucidre bleu – 2022 – Cidre René-Sens

    Alsace
    Effervescent
    13.10 
  • Lucidre jaune – 2022 – Cidre René-Sens

    Alsace
    Effervescent
    15.50 
  • Obi Wine Keno Bulle – Domaine Geschickt 2022

    Alsace
    Effervescent
    21.50 
  • La vie en rose Le pas Saint Martin – Méthode ancestrale

    Loire
    Effervescent
    Rosé
    13.60 
  • Lucidre Rouge – 2022- Cidre René-Sens

    Alsace
    Effervescent
    9.90 
  • Les Bulles 2022 – Léo Dirringer

    Alsace
    Effervescent
    15.25 
  • Moscato d’Asti – Azienda Agricola Mario Torelli

    vins étrangers
    Effervescent
    13.40 
  • Brachetto d’acqui – Azienda Agricola Mario Torelli – Petali di Rosa

    vins étrangers
    Effervescent
    13.40 
  • Vino Spumante Paolo Petrilli – Metodo Classico –

    vins étrangers
    Effervescent
    33.30 
  • Cidre Equinoxe – Julien Thurel

    Loire
    Effervescent
    15.20 
  • Poiré Athéna – Julien Thurel

    Loire
    Effervescent
    13.90 
  • Cidre Champêtre – Julien Thurel

    Loire
    Effervescent
    12.50 
  • Lucidre bleu – 2021- Cidre René-Sens

    Alsace
    Effervescent
    30.35 
  • Chartogne Taillet – Brut Sainte Anne

    Champagne
    Effervescent
    47.90 
  • Champagne Bourgeois Diaz BD3C

    Champagne
    Effervescent
    49.90 
  • Crémant Engel Nature – Brut nature « Zéro »

    Alsace
    Effervescent
    17.50 
  • Crémant Engel – Extra Brut

    Alsace
    Effervescent
    12.50 
  • Elégance Vincent Couche – Extra Brut

    Champagne
    Effervescent
    41.90 
  • Crémant Prélude 2020 – Vincent Gross

    Alsace
    Effervescent
    21.50 
  • Champagne 1 er cru Le Grand R – Champagne Redon Extra Brut

    Champagne
    Effervescent
    44.90 
  • L’R du temps – Champagne Rosé

    Champagne
    Effervescent
    37.60 
  • Champagne Redon – Un R d’autrefois Premier cru

    Champagne
    Effervescent
    33.20 
  • Champagne Philipponnat Royale réserve brut

    Champagne
    Effervescent
    46.00 
  • Champagne Fallet Gourron – Champagne Grand Cru Blanc de Blancs

    Champagne
    Effervescent
    49.00 

C’est pareil pour tous les vins effervescents ?

Cela ne concerne que les vins effervescents issus de la méthode traditionnelle. Parce que oui, il existe plusieurs méthodes pour réaliser des effervescents. La méthode traditionnelle sera utilisée pour les champagnes et les crémants. Il existe aussi une méthode ancestrale, c’est cette méthode qui est utilisée pour obtenir des pétillants naturels ou d’autres mousseux issus d’appellations d’origines contrôlées comme le Bugey Cerdon, la blanquette de Limoux ou encore la clairette de Die.

Il existe d’autres méthode pour rendre un vin pétillant mais elles ne sont pas utilisées dans les appellations de France. En revanche en Italie pour réaliser le célèbre prosecco, on peut utiliser la « méthode Charmat » aussi appelée méthode de la cuve close pour élaborer des vins effervescents. Et contrairement aux deux méthodes énoncées plus haut, la prise de mousse s’effectue en cuve et non en bouteille.

Découvrez ici notre sélection sur mesure de vins effervescents issu de plusieurs méthodes d’élaboration.