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Les vignoble de la vallée de la Loire s’étendent sur les rives du fleuve du même nom et de ses affluents, du Massif central jusqu’à l’Océan. Sur un aussi long parcours, les conditions de production, la nature du sol, le climat et l’encépagement sont différents. C’est ce qui explique en partie, la diversité des vins du Val de Loire. On y trouve une palette de vin très complète : blancs liquoreux, moelleux, vins secs, effervescents, rouges légers ou corsés. Des appellations connus du monde entier et des appellations connus des seuls initiés.

Cidre Julien Thurel

Cidre Julien Thurel – Loiret

Loury
Loiret

Cidre Julien Thurel, au cœur de Loury, en lisière de la forêt d’Orléans, se trouve un domaine unique en son genre avec à sa tête un jeune passionné nommé Julien…

Mode de culture :
Biologique
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Damien Laureau

Damien Laureau – Domaine Laureau

Savennières
Maine-et-Loire

Damien Laureau est vigneron au domaine Laureau, propriété viticole située dans la région viticole de la Loire, en France. Le domaine a été créé en 1999 par Damien Laureau, un…

Mode de culture :
Biologique
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domaine de L'R

Domaine de L’R Frédéric Sigonneau

Cravant-les-Coteaux
Indre-et-Loire

Le Domaine de l’R a vu le jour en 2007 à Cravant-les-Coteaux en Touraine, le village natal où Frédéric Sigonneau est revenu après avoir travaillé pendant deux ans à Dominio…

Mode de culture :
Biologique
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Domaine François Crochet

Domaine François Crochet

Bué
Cher

C’est depuis 1998 que François Crochet, fils de vignerons, a pris les rênes de la vigne familiale située à Bué, perpétuant ainsi l’héritage viticole qui s’étend sur plusieurs générations. Le…

Mode de culture :
Certifié Bio
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Dominique Dufour

Dominique Dufour – Les Aussigouins – Rablay-Sur-Layon

Rablay-Sur-Layon
Maine-et-Loire

Dominique Dufour, jeune vigneron à la retraite a décidé de revenir sur la terre de ses ancêtres après avoir vécu plusieurs années dans la région Bordelaise. Avec sa femme, ils…

Mode de culture :
Biologique non certifiée
Vin nature sans label
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François Chidaine

François Chidaine – Montlouis-sur-Loire

Montlouis-sur-Loire
Indre et Loire

Niché entre la majestueuse Loire et le côteau de tuffeau, en plein cœur de la Touraine, se trouve le Domaine François Chidaine. Fondé par François Chidaine en 1989, le domaine…

Mode de culture :
Biodynamique
Biologique
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Le pas saint martin

Le Pas Saint Martin – Laurent Charrier – Doué la Fontaine

Doué la fontaine
Maine-et-Loire

Le Pas Saint Martin, domaine familial dirigé par Laurent Charrier et est situé à Doué La Fontaine, au cœur du vignoble de Saumur. Le domaine s’étend sur 16 hectares et…

Mode de culture :
Biologique
Certifié Bio
Certifié Ecocert
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Pierre Ménard Anjou

Pierre Ménard Anjou – Domaine Pierre Ménard

Faye-d'Anjou
Maine-et-Loire

Pierre Ménard Anjou : une histoire d’engagement et de passion pour le terroir angevin. Le domaine Pierre Ménard est situé à Faye-d’Anjou dans le département du Maine-et-Loire. Il est le…

Mode de culture :
Biologique
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Sébastien David

Sébastien David – Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Indre et Loire

Sébastien David est vigneron dans la Loire sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il représente la 15 e génération de vigneron sur le domaine et cultive 15 hectares de vignes de cabernet franc sur…

Mode de culture :
Biodynamique
Biologique
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Terre de l'élu

Terre de l’élu – Charlotte et Thomas Carsin

Saint Aubin de Luigné
Maine-et-Loire

Terre de l’élu, anciennement le Clos de l’élu, se trouve à Saint Aubin de Luigné, en plein cœur de l’Anjou Noir. Après une première carrière dans la biologie marine, Thomas…

Mode de culture :
Biodynamique
Biologique
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Histoire du vignoble de la vallée de la Loire

La vigne existait sur les rives de la Loire avant l’invasion de la Gaule. Les Romain envahirent cette région vers l’an 22 après J.C. D’après la légende locale, ce serait saint Martin et ses disciples qui auraient effectué les premières plantations vers l’an 380  l’époque où a été fondée l’Abbaye de Marmoutier près de Tours. La vigne prospéra et se répandit vite mais à partir du XIIIe siècle elle se réfugia sur les coteaux où elle produisit des vins d’une qualité supérieure. Ensuite, l’expérience montra que les vins rouges étaient meilleurs, car plus alcoolisé et plus colorés sur les plateaux argilo siliceux tandis que les terrains calcaires ou silex convenaient mieux aux cépages blancs qui donnaient des vins plus capiteux, plus parfumés et plus doux.

Les terroirs de la Loire

La richesse naturelle de ce pays est due à la douceur du climat et à la luminosité du ciel. Ensuite c’est l’érosion des eaux qui a sculpté le paysage de cette région : la craie d’Orléans jusqu’au-delà de Saumur, les dures roches de schistes, de gneiss et de granit d’Angers à Nantes. Les pentes calcaires ou siliceuses exposées au soleil et abritées du souffle où s’installèrent les vignes blanches. La vallée de la Loire se trouve à la limite septentrionale de la culture de la vigne. L’influence océanique élève la température en hiver et tempère les chaudes journées estivales. Ce qui permet d’utiliser des cépages peu résistants au froids, qui donneront des vins légers, vifs et nerveux. Cette influence climatique limite l’étendue du vignoble le long des cours d’eau.

Les appellations en Val de Loire

Les appellations de la Vallée de la Loire sont nombreuses et la longueur de cette région fait qu’on peut difficilement parler d’unité viticole. Nous allons donc parcourir les différentes régions que regroupe la Loire de l’amont vers l’aval pour les regrouper en plusieurs zones bien distinctes :

  • Les vignobles du centre : ces vignobles comprennent les régions viticoles suivantes : les côtes du Forez, la côte Roannaise, Saint Pourçain, les côtes d’Auvergne, le Berry, le Nivernais.
  • Les vignobles de Touraine où cohabitent grands vins blancs secs et liquoreux, ainsi que grands vins rouges avec les appellations comme Saint-Nicolas de Bourgueil ou Chinon.
  • Les vignobles de l’Anjou et du Saumurois : avec les vins de Saumur, Savennières, Bonnezeaux, des Quarts de Chaume, des coteaux d’Aubance et bien d’autres…
  • Les vignobles du Pays Nantais, la fin du cours de la Loire, région qui englobe les vins du pays Nantais et du muscadet.
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