Lucidre bleu – 2021- Cidre René-Sens

Alsace
Effervescent
2021

   

30.35 

Pommes issues exclusivement du Sundgau et de vieux vergers. Les pommes sèchent pendant 3 semaines avant d’être pressés.

S’en suit la phase de défécation après laquelle le jus est soutiré plusieurs fois avant de passer 3 mois et demi en barriques. Les barriques viennent de chez Catherine Riss à Reischfeld. Cidre mis en bouteille par gravité puis étiqueté sans dégorgement.

Rupture de stock

Pour en savoir plus

Cidre à l’attaque franche mais avec de beaux tannins et une belle matière. Le jus est porté par une acidité bien droite et bien intégré. La bulle est fine et délicate.

Informations complémentaires

Poids 4 kg

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