DOMAINE DUSEIGNEUR CDR Villages Odyssée 2021

Domaine Duseigneur Odyssée 2021 est un vin de la région Rhône Sud, sous l’appellation Côtes du Rhône Villages. Il est élaboré à partir de Grenache (60%) et de Syrah (40%), cultivés sur des vignes de 35 ans en moyenne. Le sous-sol est argilo-calcaire et le vignoble est situé à Laudun, sur un coteau face Nord, à 161 mètres d’altitude. Le Domaine Duseigneur produit en moyenne 10 000 bouteilles de ce vin chaque année, en respectant les principes de la biodynamie, certifiés par le label Biodyvin. Les vendanges sont effectuées manuellement et le rendement moyen est de 30 hl/ha.

Le vin est vinifié à partir de vendanges égrappées, avec des levures indigènes, et macère pendant 2 semaines en cuve ciment. Il ne subit pas d’élevage en bois. Le vin est réalisé par Bernard Duseigneur et Philippe Cambie, avec un taux de SO² total de 40 mg/l.