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Prémice est un vin à base du cépage Savagnin qui est issu d’une parcelle sur laquelle sont plantés des jeunes et des vielles vignes. C’est un savagnin ouillé, c’est à dire qu’il n’est pas élevé sous voile (milieu oxydatif) mais il est élevé en milieu réducteur.
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Prémice du domaine Les Dolomies est un vin au premier nez frais et grillé. Le second nez s’ouvre sur les fruits jaune comme le coing et les fruits confits. La bouche est ample et sur une aromatique de fruits à coque et citron. Des arômes très légèrement boisés accompagnent le côté racinaire et très salin du savagnin.
| Poids | 1,5 kg |
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