Michel et Angèle Yohann Moreno 2020

Languedoc
Rouge
2020

   

22.00 

Au cœur de la région du Languedoc, Yohann Moreno, un vigneron passionné, nous présente une cuvée à base de 100% de Cinsault déclassée en Vin de France. Cultivé sur un terroir de calcaire et de schiste, les vignes, d’un âge moyen de 10 ans, produisent un rendement moyen de 15hl/ha. Avec une production limitée à 1500 bouteilles, ce vin est le fruit d’une agriculture biologique respectueuse de l’environnement.

La vinification de cette cuvée est un processus méticuleux. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’une macération carbonique en grappe entière pendant 17 jours. L’élevage, quant à lui, se fait en cuve fibre pendant 6 mois, préservant ainsi toute la richesse du fruit.

Rupture de stock

Pour en savoir plus

Michel et Angèle Yohann Moreno 2020

Dès le premier regard, on est séduit par sa robe pourpre et grenat, d’une légèreté envoûtante. Après un carafage énergique, le nez s’ouvre généreusement, libérant des arômes intenses de figues, menthe, fraise cuite, fruits noirs, épices et une touche de réglisse. En bouche, l’attaque est délicate, croquante et juteuse, reflétant la complexité aromatique perçue olfactivement. La finale, acidulée et équilibrée, laisse une impression durable.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin énergiquement une heure avant de le servir à une température de 16°C. Son apogée se situe entre 2025 et 2028, et il se marie à merveille avec des côtes de bœuf aux épices.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

Vous aimerez peut-être aussi…

  • La Bégou Maxime Magnon 2020 – Corbières

    Languedoc
    Blanc
    29.30 
  • Pipelettes rouge Domaine Sainte Marie des Crozes 2021

    Languedoc
    Rouge
    8.00 
  • Segna de Cor Roc des Anges 2020

    Roussillon
    Rouge
    17.30 
  • La vigne du facteur – Agarrus – IGP Cévennes 2021

    Rhône
    Rouge
    10.90