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Les vielles vignes sont récoltés manuellement dans des petites caissettes pour éviter la trituration. Ensuite, les blancs fermentent naturellement en fût à basse température. Puis l’élevage du vin se fait en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille sans collage ni filtration et légèrement sulfité.
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La Bégou, Maxime Magnon : ce vigneron a su garder le meilleur de son apprentissage pour son approche. En effet, il définit aujourd’hui un style parfaitement en place toujours caractérisé par une grande buvabilité, doté d’une finesse de texture et d’une précision de saveurs remarquable.
| Poids | 1,5 kg |
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