Domaine des Terres de Velle – Volnay Ez blanche – 2019

Bourgogne
Rouge
2019

   

52.20 

Fondé en juillet 2009 par le couple Laronze, le domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses. Ce domaine produit des vins chaque année, issus exclusivement des raisins récoltés sur leurs 6 hectares. Le domaine repose sur l’expression authentique du terroir, avec un respect pour les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Le « Volnay Ez Blanche  » est l’une des expressions de leur engagement envers la qualité et la tradition.

En stock

0.75l
Rouge
France

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Domaine des Terres de Velle – Volnay Ez blanche – 2019

Les vignes, âgées de plus de 50 ans, produisent environ 2000 bouteilles par millésime. La fermentation naturelle en cuve et en élevage en fûts de chêne français (25% de bois neuf) reflète la méthode bourguignonne traditionnelle. Après 16 à 18 mois d’élevage, le vin est mis en bouteilles sans filtration préalable, suivant le calendrier lunaire. Le profil gustatif du vin, à la robe rubis limpide, offre des arômes délicats de fruits rouges frais au nez. En bouche ce vin est élégant et la minéralité apporte longueur et fraîcheur.

Le « Volnay Ez Blanche  » trouve son harmonie gastronomique aux côtés d’un pot-au-feu de dinde ou côte de bœuf. La température de service recommandée est de 18°C. Ce vin a un potentiel de garde estimé entre 5 et 7 ans. Cette cuvée incarne parfaitement la passion du domaine Terres de Velle pour la viticulture de qualité.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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