Moulin à vent Christophe Pacalet 2022

Beaujolais
Rouge
2022

   

18.20 

Un Gamay qui reflète l’excellence du terroir de Beaujolais. Cultivé sur des sols granitiques décomposés, aussi connus sous le nom de granite « pourri » ou gore, les vignes, d’une moyenne d’âge de 35 ans et exposées Sud-Est sur des coteaux, bénéficient d’une situation idéale pour la maturation du Gamay.

La culture biologique, les vendanges manuelles et un rendement contrôlé de 50 hl/ha soulignent l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse et de qualité. La vinification semi-carbonique à froid, sans levurage ni sulfitage, et l’élevage de 8 à 12 mois en pièces de 228 litres de plusieurs vins, sont autant de pratiques qui visent à préserver l’expression authentique et la finesse du Gamay.

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Moulin à vent Christophe Pacalet 2022

Le Moulin-à-Vent 2022 se caractérise par sa robe rouge rubis, élégamment peu intense. Au nez, le vin séduit immédiatement par ses arômes tout en fruit, dominés par la groseille et la cerise, annonçant une expérience olfactive agréable et engageante. En bouche, le vin est fidèle aux promesses du nez : souple, fruité, avec des tanins fins qui lui confèrent un soyeux remarquable. La finale, longue et soutenue par une fine acidité, apporte fraîcheur et équilibre à l’ensemble. Ce Moulin-à-Vent, bien que plus léger que le profil typique de l’appellation, brille par son fruité et sa gourmandise, le rendant irrésistiblement séduisant.

 

Additional information

Weight 1.5 kg

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