Monfarina Domaine Giachino 2022

Savoie
Blanc
2022

   

16.20 

La cuvée Monfarina 2022 du domaine Giachino est produite à partir d’un assemblage de Jacquère, Verdesse et Mondeuse blanche, elle provient de vignes d’un âge moyen de 25 ans, ancrées dans un sol argilo-calcaire. La récolte, exclusivement manuelle, respecte le rythme naturel des vignes, avec un rendement moyen de 45 hectolitres par hectare. La vinification traditionnelle se déroule en cuves, suivie d’un élevage de 6 mois dans le même environnement. Avec une teneur totale en SO² de seulement 30 mg/l, cette cuvée reflète une approche respectueuse de l’environnement et de la santé du consommateur. La production s’élève à 15 000 bouteilles par an, sous la direction du vinificateur Frédéric Giachino, également propriétaire avec sa famille.

En stock

0.75l
Blanc
France

Pour en savoir plus

Monfarina Domaine Giachino 2022

La cuvée Monfarina 2022 se pare d’une robe jaune pâle. Le nez est un subtil mélange d’herbes aromatiques, comme la sauge, et de fruits, incluant la pomme, les agrumes et la rhubarbe, offrant une belle complexité aromatique. En bouche, le vin est soyeux, délicat et léger. Il se distingue par sa fraîcheur, son caractère salivant et minéral. L’équilibre est déjà présent, avec une finale plaisante aux notes citronnées.

Ce vin est idéal pour les moments de détente au printemps, grâce à sa digestibilité et son côté désaltérant. Sa pureté en fait un véritable régal pour les papilles.

L’apogée de cette cuvée est prévue entre 2023 et 2025. Elle se marie parfaitement en apéritif, avec une truite « Fario » pochée au beurre fondu, ou encore avec une salade de fruits de mer. Pour une dégustation idéale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8°C

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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