Les vignerons

Domaine Giachino

Chapareillan
Isère
(FR)
Le domaine Giachino est un petit domaine familial d’une quinzaine d’hectares en agriculture biologique depuis 2006. C'est un domaine d’une vingtaine d’années situé en plein cœur du parc régional de la Chartreuse sur les coteaux du Mont Granier. Le domaine est dirig épar les frères Giachino : David et Frédéric et maintenant Clément le fils de Frédéric. Gros travail dans les vignes pour ce trio qui s’efforce à mettre en avant les vieux cépages savoyards, le Persan, la Douce Noire, Etraire de la Dhuy...
Région : Savoie
Pays : France
Appelations : Roussette de Savoie, IGP du Grésivaudan, Savoie, Apremont
Vignoble : Savoie
Superficie : 10 ha
Mode de culture :
Biologique
Domaine Giachino

Les vins du domaine

Domaine Giachino, viticulture biologique en Savoie

Un mode de culture certifié en agriculture biologique et qui se tourne vers la biodynamie. Travail du sol et faibles rendements, le domaine travaille également de vielles vignes. Les vinifications suivent la même philosophie qu’à la vigne et les pressurages sont doux et lents pour n’extraire que le plus pur du fruit. Ensuite les vins ne sont pas ou très peu sulfités.