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Les Combes du Domaine Les Dolomies, un nez à la fois frais, mûr et floral qui évoque un peu les grands blancs chablisiens. En bouche, une attaque franche et vive, entre l’équilibre et la tension, sur les agrumes tels que le citron et le citron confit. Le tout complété par des notes fumés, une belle minéralité et une grande salinité.
