Mâcon Loché 2021 – Clos des Rocs

Bourgogne
Blanc
2021

   

17,80 

Mâcon Loché 2021 – Clos des Rocs

Par 6 = 16,90 € | par 12 = 16,10 €

Appellation Mâcon avec dénomination Loché sur le climat « en Près Forêt » et sur le millésime 2021. L’unique cépage utilisé pour l’élaboration de ce vin est le Chardonnay, cultivé sur des vignes d’une quarantaine d’années en moyenne. Le terroir est marqué par un sous-sol argilo-calcaire, qui apporte une certaine minéralité aux vins. Le vigneron, Olivier Giroux, pratique une agriculture biologique et le rendement moyen est de 40 hl/ha, ce qui permet de produire des raisins de qualité, concentrés en arômes et en saveurs. Les vendanges sont réalisées à la main, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont ensuite pressés en grappes entières, puis légèrement débourbés. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes, dans des pièces bourguignonnes et des demi-muids de 500 litres. L’élevage se fait sur lies pendant 12 mois, toujours en pièces bourguignonnes et demi-muids, avec une légère filtration avant la mise en bouteille.

En stock

0.75l
Blanc
France

Pour en savoir plus

Mâcon Loché 2021 – Clos des Rocs

Mâcon Loché 2021 au niveau visuel, ce Mâcon Loché présente une robe jaune, agrémentée de quelques reflets dorés. Au nez, il se révèle étincelant, avec des arômes de poire, de beurre et de brioche qui viennent chatouiller les narines. En bouche, le vin est plein, avec un joli volume, du gras et de la longueur. La finale est marquée par des notes minérales, qui rendent le vin salivant et désaltérant. Globalement, il s’agit d’un Mâcon Loché très bien maîtrisé, avec du gras et de la tension. Pour le servir, une température de 13°C est recommandée. En termes d’accords mets-vin, ce vin sera parfait avec un filet de bar rôti, accompagné de légumes de saison. Son apogée est attendue entre 2023 et 2026, mais il peut déjà être apprécié dès à présent.

Informations complémentaires

Poids1,5 kg