Château Beaubois Costières de Nîmes blanc 2021

Rhône
Blanc
2021

   

9.90 

Château Beaubois Costières de Nîmes blanc

Le Château Beaubois Costières de Nîmes blanc 2021 est un vin blanc provenant de la Vallée du Rhône, sous l’appellation Costières de Nîmes. Son encépagement est un assemblage harmonieux de Roussanne, Grenache blanc, Viognier et Vermentino, provenant de vignes âgées en moyenne de 18 ans. Ces vignes reposent sur un sous-sol de cailloutis du Villafranchiens et sont exposées versant sud, ce qui favorise un ensoleillement optimal. Avec une production moyenne de 15 000 bouteilles par an, ce vin est élaboré en respectant les principes de la culture biologique, et possède le label AB. Les vendanges sont réalisées manuellement, ce qui témoigne de l’attention portée à la qualité du raisin. La vinification est traditionnelle, suivie d’un élevage de 3 mois en cuves. Fanny Molinié Boyer, la vinificatrice, en collaboration avec François Boyer, propriétaire du domaine, cherchent à produire un vin équilibré et gourmand.

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Château Beaubois Costière de Nîmes

Ce Château Beaubois Costière de Nîmes blanc 2021 présente une robe jaune clair, témoignant de sa jeunesse. Au nez, il offre une intensité aromatique remarquable, avec des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle souple et dense, libérant des arômes d’abricot, de fruit de la passion et d’agrumes en rétro-olfaction. La finale, d’une belle longueur, est rafraîchissante et invite à la dégustation. Ce vin sera à son apogée entre 2023 et 2026. Pour le servir, une température de 10°C est recommandée. Côté gastronomie, il accompagnera parfaitement des salades variées, des poissons en sauce ou des viandes blanches, comme une blanquette de veau ou un poulet à la crème.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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