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Les vignerons
Château les Croisilles – Cahors
Luzech
Lot
(FR)
Fondé en 1979 par Bernard et Cécile Croisille, le Château les Croisilles à Luzech, sur la commune de Fages, a émergé d'une vision audacieuse et d'un amour profond pour la terre. Face à des débuts difficiles, le couple a surmonté les obstacles pour transformer une terre envahie par la friche en un vignoble prospère d'une trentaine d'hectares. Leur fils Germain, rejoint en 2008, marque le début d'une nouvelle ère. L'exploitation, initialement axée sur la viticulture traditionnelle, prend un tournant majeur en 2010 avec l'adoption de l'agriculture biologique.
Région : Occitanie
Pays : France
Appelations : Appellation d'origine contrôlée (AOC) Cahors
Vignoble : Sud-Ouest
Superficie : 30 ha
Mode de culture :
Biologique
Type de production :Vins
Les Vins du domaine
- 15.60 €
Château les Croisilles au cœur de cahors
Situé dans la vallée du Lot, le vignoble d’appellation d’origine contrôlée Cahors s’étend sur 4000 hectares. Les sols variés, des terroirs alluviaux aux versants calcaires en passant par les plateaux calcaires. Le Château les Croisilles, niché sur les causses de Luzech, bénéficie d’un terroir original, avec des sols calcaires marqués par la présence de fer. La famille Croisille exploite cette diversité géologique pour construire une gamme de vins reflétant la richesse du terroir.
Les pratiques du Château les Croisilles
Le Château les Croisilles adhère l’agriculture biologique depuis 2010, excluant les produits chimiques de synthèse et les OGM. Guidée par le principe que « le vin se fait dans la vigne », l’exploitation favorise les cycles naturels et la biodiversité pour rendre vivant le terroir. La géologie des sols, avec des variations de sables, argiles, limons et éboulis calcaires, influence le caractère des vins produits.
La vinification au Château les Croisilles
Après dix ans de découvertes et d’expérimentations, la famille Croisille a pris en main la vinification de ses récoltes en 2000, dans un chai restauré. Le domaine Château les Croisilles pratique une vinification naturelle, sans l’utilisation d’intrants. Les vins, issus du cépage Malbec, expriment toute la richesse du terroir de Cahors.
