Vin de France : Blanc « La cuvée de Louis » 2022 – Rhône

Le domaine Jolivet, situé dans la vallée du Rhône sur des sols d’arènes granitiques, pratique une viticulture majoritairement biologique, respectueuse de l’environnement et propice à l’expression pure du terroir. Le vin est élaboré avec soin, partiellement élevé en demi-muids et en cuve pour préserver les arômes fruités et la fraîcheur du vin, sans l’influence marquée du bois. Ce choix met en avant la qualité intrinsèque du fruit et la finesse du vin.

Mis en bouteille au printemps suivant la récolte, « La cuvée de Louis » 2022 affiche un taux d’alcool modéré de 12.5°, permettant de le savourer sans lourdeur. Il atteindra son apogée entre 2022 et 2025, mais offre déjà une gourmandise et une intensité qui en font un compagnon idéal pour des plats comme un poisson d’eau douce ou un tajine oriental, où ses caractéristiques viendront complimenter les saveurs délicates et épicées de ces mets.