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La cuvée Rebgarten 2020, sous l’appellation Alsace, est un vin élaboré à partir du cépage Sylvaner. Le terroir de ce vin est composé de loess, un sol fertile et aéré qui confère au Sylvaner une expression particulière. Pour la vinification, les raisins entiers et égrappés, soigneusement triés, subissent une macération de 45 jours suivie d’un pressurage. La fermentation se déroule naturellement avec des levures indigènes. L’élevage de 10 mois en foudre et une légère filtration complètent le processus, donnant naissance à un vin sans aucun ajout, y compris de sulfites
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Rebgarten 2020 Sylvaner de macération, robe orange unique, rappelant un jus de raisin naturel. Le nez est fin et sensuel, révélant des arômes d’amande et d’abricot mûrs. En bouche, le vin est soyeux, légèrement tannique, avec une finale saline distincte. Cette cuvée offre une expérience de dégustation complexe et raffinée. Il est recommandé de la déguster à température de cave (12-14 °C) pour apprécier pleinement ses arômes.
| Poids | 1.5 kg |
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