Pinostradamus Domaine de la Borde 2022

35.60 

La vinification suit une approche naturelle, privilégiant une macération semi-carbonique sans sulfites ajoutés d’environ 20 jours, dont deux jours de macération pré-fermentaire à froid à 12°C. Seuls quelques remontages sont effectués pendant la macération, pour une extraction douce des arômes et des tanins. L’élevage de ce vin s’effectue ensuite en fûts de chêne (228L de 3 à 5 vins) pendant 10 mois, conférant au vin une complexité et une finesse supplémentaires.

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0.75l
Rouge
France

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Pinostradamus Domaine de la Borde 2022

Pinostradamus 2022, un nez riche et captivant, dévoilant des arômes intenses de cassis, de framboises des bois, de cerises fraîches, de prunes et de groseilles, agrémentés d’une touche fumée. En bouche, le vin se révèle fin et élégant, marqué par une fraîcheur remarquable et une structure délicate qui en fait une expérience de dégustation exceptionnelle.

Ce vin, par son équilibre et sa finesse, est un exemple éloquent de l’expression du terroir d’Arbois Pupillin dans le Jura. Il est idéal pour accompagner des plats délicats et raffinés, mettant en valeur sa palette aromatique complexe et sa vivacité.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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