Mâcon Villages Valette – Domaine Valette

Bourgogne
Blanc
2020

   

27.20 

Le Macon Villages 2020 de Philippe Valette est une cuvée exceptionnelle provenant de la Bourgogne, plus précisément de la commune de La Salle. Le vin est élaboré à partir de Chardonnay issu d’un assemblage de parcelles de vignes de 20 ans, évoluant sur un sol argilo-limoneux. La vigne est respectueusement entretenue par des labours suivis d’un enherbement, témoignant de l’engagement de Philippe Valette pour une agriculture biodynamique respectueuse de la nature.

La récolte manuelle des raisins garantit une sélection précise et délicate, suivie d’un pressurage lent dans un pressoir pneumatique pour une extraction optimale des arômes. La vinification se fait de manière la plus naturelle possible, avec une macération partielle des grappes et sans ajout de soufre.

Le vin est élevé pendant 24 mois sur lies fines en fûts de 3 à 5 vins, pour lui conférer une rondeur et une complexité supplémentaire. Non filtré, ce vin naturel peut présenter un dépôt et une légère perlance qui requièrent un carafage une heure à l’avance.

En stock

0.75l
Blanc
France

Pour en savoir plus

Mâcon Villages Valette – Domaine Valette 2020

Le Macon Villages 2020 de Philippe Valette est une véritable ode au Chardonnay. Il se distingue par ses notes délicates de fruits blancs, de raisins secs et d’épices douces, offrant un bouquet raffiné et complexe.

En bouche, le vin est fluide et tendu, avec une trame cristalline parfaitement équilibrée par une minéralité bien présente. Cette puissance s’harmonise idéalement avec des mets de caractère, tels que des fromages affinés ou une axoa de veau.

Ce vin naturel d’exception, fidèle à la philosophie de Philippe Valette, témoigne d’un profond respect de la vigne et de la nature. Il offre une expérience de dégustation unique, dévoilant toute la richesse et la typicité du terroir de Mâcon

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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