L’Abeille et le Papillon Jintaro Yura Alsace 2022

Alsace
Blanc
2022

   

32.10 

L’Abeille et le Papillon 2022 est un vin élégamment complexe, cultivé et élevé par le vigneron talentueux, Jintaro Yura. Ce néo-vigneron d’origine japonaise, basé en Alsace, a su marier avec finesse les pratiques traditionnelles alsaciennes et la précision japonaise.

Le vin est créé à partir d’un assemblage équilibré de vieilles vignes de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois. La particularité de son élaboration repose sur un procédé en trois temps : 1/3 des raisins est élevé en fûts neufs, 1/3 en fûts anciens et 1/3 en cuve inox. Cette stratégie permet à chaque vin de développer des caractéristiques propres, avant d’être assemblés pour former un tout harmonieux.

Ce processus d’élevage mixte confère au vin sa présence raffinée en bouche, tout en conservant un côté accessible et enjoué, typique de l’approche de Jintaro Yura dans l’élaboration de ses vins.

Ce produit fait partie d’un pack : pack alsace 

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L’Abeille et le papillon Jintaro Yura 2022

Dès le premier nez, « L’Abeille et le Papillon » se fait discret mais irrésistiblement séduisant, avec des notes de fruits blancs frais qui rappellent la pureté du climat alsacien.

En bouche, ce vin déploie une ampleur impressionnante, équilibrée par un gras délicieux qui enrobe le palais. Une belle acidité vient contrebalancer ce gras, apportant un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur.

La finale de ce vin est marquée par une salinité notable, qui ajoute une couche supplémentaire de complexité et prolonge l’expérience gustative. Les saveurs persistent longuement, laissant une empreinte indélébile et une envie renouvelée de découvrir encore plus ce vin audacieux.

L’Abeille et le Papillon est donc un vin subtil, vivant et gai qui saura plaire aux amateurs de vins blancs alsaciens traditionnels tout en proposant une touche d’originalité et de modernité.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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