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Domaine Pero Longo – Corse Sartène rouge “Equilibre” 2023
Le domaine Pero Longo est conduit par Pierre Richarme en agriculture biodynamique sur les 24 hectares et donne la priorité aux cépages Corse. Des préparations bio-dynamiques sont pulvérisées régulièrement pour aider la vigne à plonger ses racines toujours au plus profond dans le sol. Les vinifications se font le plus naturellement possible. Pierre a créé et fabriqué de ses mains des cuves spéciales de forme ovoïde. La forme engendre des flux doux qui permettent la remise en suspension des lies fines qui vont apporter au vin plus de gras et plus de rondeur.
L’appellation se situe au sud de l’île, sur deux zones distinctes, la région de Tizzano et la vallée de l’Ortolo. Dans un climat typiquement méditerranéen, ses maîtres mots sont luminosité et clémence des températures. Au cœur d’un paysage montagneux, les sols sont majoritairement granitiques sur 224 hectares de vignes. Les cépages majoritaires sont le Sciaccarello, et le Nielluciu
