Cornas Mickael Bourg 2020

Rhône
Rouge
2020

   

44.40 

La cuvée de Cornas 2020 est produite par le vigneron Mickaël Bourg, qui met en œuvre une culture biologique non certifiée dans la région du Rhône septentrional. Ce vin rouge est issu du cépage Syrah, un choix emblématique de l’appellation Cornas, cultivé sur les terroirs de Saint-Pierre et Les Mazards.

La vinification est réalisée à partir de levures indigènes et ne fait appel à aucun intrant durant le processus. Après la vinification, le vin est élevé pendant 18 mois en demi-muid usagé, une barrique de 600 litres, ce qui permet d’équilibrer l’expression du fruit et l’apport du bois. Aucune collage ni filtration n’est effectuée, afin de préserver l’authenticité et la complexité du vin. Sa longévité est remarquable, avec une capacité de garde allant de quinze à vingt ans.

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Cornas Mickael Bourg 2020

La cuvée Cornas 2020 de Mickaël Bourg présente une robe encre intense, ponctuée de reflets violets. Son nez, caractéristique du cépage Syrah, dégage des arômes profonds et séduisants, mêlant le cassis et la myrtille, le chocolat et des notes épicées.

L’attaque en bouche est juteuse, révélant un vin élégant, riche en fruits noirs et en épices. Le vin déroule une texture soyeuse, soutenue par une structure tannique bien intégrée et une acidité équilibrée, avant de se prolonger dans une finale extrêmement longue et étincelante.

Cette cuvée Cornas 2020 est un vin de caractère, qui combine l’intensité et la complexité de la Syrah avec l’élégance et la finesse d’un vin bien travaillé. Un vin de garde, à découvrir maintenant ou à laisser évoluer pendant de nombreuses années pour ceux qui apprécient la complexité des grands vins de Syrah. Un très grand vin qui s’accorde à merveille avec un parmentier de boudin noir aux pommes de terres.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg