Château le Puy – Emilien

Bordeaux
Rouge
2019

   

29,10 

Emilen du Château le Puy est un vin qui n’est plus classé en appellation Francs, côtes de Bordeaux, la famille Amoreau a décidé de sortir de celle-ci dans la mesure où elle a monté un dossier pour créer une appellation Le Puy il y a maintenant 11 années. Emilien est un assemblage de 85% de Merlot, 14% de Cabernet Sauvignon et 1% de Carmenère sur des vignes de 60 ans en moyenne. Petit rendement avec tri minutieux sur cep. Les raisins sont macérés pendant 2 à 4 semaines en cuves ouvertes puis le vin sera élevé 20 à 24 mois en foudre et en barrique (pas de bois neuf) avant mise en bouteille sans aucuns intrants ni sulfites.

En stock

0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

Château le Puy, Emilien par la famille Amoreau. Le 1er nez se montre déjà fin, plaisant et offre un très joli fruit. Il s’ouvre davantage et montre une belle évolution aromatique. La bouche est gourmande. La trame est inhabituelle par rapport à ce que l’on peut trouver dans le Bordelais, construite sur un équilibre acidité/fruit qui nous rappellerait presque la Bourgogne. Un sentiment de pureté, de naturel lui donne toute sa grandeur. Peut être déconcertant, ce vin impétueux est tout en finesse. L’expression du terroir à travers une minéralité naissante nous rappelle que c’est l’homme qui a permis à la plante de s’exprimer en nous offrant tout son fruit.

Informations complémentaires

Poids1,5 kg