Champagne Bourgeois Diaz BD3C

Champagne
Effervescent

   

49.90 

Au cœur de Crouttes-sur-Marne, à quelque 25 kilomètres à l’est de Meaux, se niche le vignoble Bourgeois Diaz. S’étendant sur 6,80 hectares, le domaine est composé de trois variétés de vignes : Pinot Meunier (3,5 hectares), Pinot Noir (2 hectares) et Chardonnay (1,3 hectares). Ces vignes, en moyenne quadragénaires, puisent leurs nutriments dans un sol riche en argile, limons et craie.

Le respect de l’environnement est au cœur de la philosophie de Bourgeois Diaz. Depuis 2014, le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Ainsi, aucune substance chimique n’est utilisée, qu’il s’agisse de pesticides ou d’engrais. Des préparations biodynamiques sont appliquées régulièrement, tandis que des engrais verts sont semés alternativement entre les rangs de vignes. Un projet d’agroforesterie est également en cours depuis 2019, marquant un engagement encore plus profond envers la préservation de l’environnement.

En stock

0.75l
Effervescent
France

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Champagne Bourgeois Diaz BD3C

La cuvée BD3C, pour « Bourgeois Diaz 3 Cépages », reflète le savoir-faire et l’engagement du domaine. Conçue à partir d’un mélange de Pinot Meunier (45%), de Pinot Noir (30%) et de Chardonnay (15%), elle représente une alliance harmonieuse de ces trois cépages.

Élevé pendant deux ans et dégorgé le 14 janvier 2020, ce champagne brut nature non dosé est une véritable délectation. La cuvée BD3C incarne un équilibre parfait entre la richesse de son fruité et une fraîcheur vivifiante. La gourmandise est au rendez-vous, soulignée par une finesse en bouche remarquable. La longueur en bouche est complexe et structurée, faisant de cette cuvée un champagne d’exception, qui combine habilement délicatesse et caractère. Le Champagne Bourgeois Diaz est un champagne de gastronomie que l’on aurait plaisir à accorder avec un carpaccio d’artichaud et anchoïade.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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