DOMAINE DE L’ARGENTIERE Côtes du Rhône Villages Visan Combauche 2023

DOMAINE DE L’ARGENTIERE Côtes du Rhône Villages Visan Combauche 2023

Par 6 = 22.60 € / unité
Par 12 = 21.50 € / unité 

Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côtes du Rhône Villages Visan
Cépages : 95% Grenache, 5% Carignan
Terroirs : Argileux avec galets calcaires et silex
Vinification : Vendanges manuelles en caisses. 75% égrappés et 25% grappes entières. Fermentation en levure indigènes. Macération traditionnelle pendant 15 jours en infusion.
Élevage : 7 mois en cuves inox.
Apogée : 2025 – 2030
Accords : Apéritif, charcuterie.
Service : Carafer 30mn avant de servir à 16°C

Le domaine : Le domaine de l’Argentière est situé à Visan (84), propriété familiale depuis quatre générations. Le domaine est très ancré dans la région pour sa polyculture et élevage. Dans les années 1990, Denis Cave se tourne petit à petit vers la vigne, où les récoltent sont ensuite vendues en cave coopérative. C’est avec l’arrivée de ses deux enfants au Domaine, Julien en 2019 et Stéphanie en 2022, qu’un nouvel élan prend forme : la volonté de créer leurs propres cuvées.

Epaulé, par Johan, le compagnon de Stéphanie, le travail sur 4 hectares de vignes du domaine prend forme. A leur image, ils s’inspirent de la nature pour créer des vins vivants tout en fraicheur et sans artifices. En 2006, l’ensemble du domaine est converti à l’agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2009. Le Domaine possède 8 hectares de vignes (5,5 en rouge et 2,5 en blanc). Le nom « l’Argentière » vient du nom du ruisseau qui passe au milieu des vignes.