Tu vin plus aux soirées 2022 – Fabien Jouves – Mas del Périé

Sud-Ouest
Rouge
2022

   

11.90 

Tu Vin Plus aux Soirées est originaire du Sud-Ouest, de la région de Cahors. Il s’agit d’un Vin de France composé de 50% de Merlot et 50% de Malbec. Les vignes ont un âge moyen de 20 ans et sont plantées sur un sol argilo-calcaire, en situation est-ouest à 300 mètres d’altitude. La production moyenne est de 5 000 bouteilles et la culture est biologique.

Les vendanges sont manuelles et le rendement moyen est de 20 hl/ha. La vinification se fait en cuve, avec une macération semi-carbonique. L’élevage a lieu en cuve pendant 6 mois. Le vinificateur et propriétaire du domaine est Fabien Jouves.

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Pour en savoir plus

Tu Vin Plus aux Soirées présente une robe rubis presque noire aux reflets violacés. Le nez très profond évoque des parfums confiturés de cassis, de mûre et de cerise noire, portés par les fruits rouges et noirs. L’attaque en bouche est dense, avec des tanins qui se font rapidement sentir. L’équilibre reste intéressant grâce à la finale fruitée, à l’image du nez.

Ce « petit » vin fort en caractère impose sa personnalité grâce au duo Cabernet Franc/Malbec récolté à maturité. L’optimum de dégustation se situe entre 2021 et 2025. Il s’accorde parfaitement avec des plats canailles et il est recommandé de le servir à une température de 17

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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