Sancerre François Crochet blanc 2022

Loire
Blanc
2022

   

26.80 

Sancerre François Crochet blanc 2022, un vin de la région de la Loire, appellation Sancerre, produit à partir du cépage Sauvignon. Le domaine de François Crochet est certifié biologique depuis 2017, démontrant son engagement en faveur de méthodes de culture respectueuses de l’environnement. Le sous-sol du vignoble est composé de calcaire, d’argilo-calcaire et de silex, donnant au vin sa signature minérale unique.

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un rendement moyen de 58 hl/ha. La vinification est réalisée avec des levures neutres en cuve inox, puis le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines dans la même cuve. Il est ensuite légèrement filtré sur plaque avant la mise en bouteille.

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Sancerre François Crochet

Le Sancerre Blanc de François Crochet présente une robe jaune pâle brillante. Le nez est frais avec des arômes de pomelos et de groseille verte, qui après ouverture, évoluent vers des parfums d’agrumes plus intenses.

En bouche, l’attaque est dense, nerveuse, fraîche et élégante. Le vin est cristallin avec une belle tension minérale. Il s’agit d’un magnifique Sauvignon de Sancerre, qui se distingue par son profil mûr et concentré.

L’apogée de ce vin est prévue pour la période 2024-2031. Il est recommandé de l’ouvrir 30 minutes avant de servir à une température de 12°. En termes d’accords mets et vins, ce Sancerre s’accordera parfaitement avec un tartare de saumon et concombre à la mousse de chèvre.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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