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Ce Pinot Noir de Bourgogne séduit par son nez croquant de fruits des bois, de grenade et de cassis. En bouche, il déploie une matière élégante et charnue, avec une belle intensité fruitée mêlant fraises des bois, pruneaux frais et une maturité parfaitement maîtrisée. Sa structure soyeuse et sa persistance en font un vin rouge raffiné, idéal pour accompagner un filet de bœuf aux herbes, un magret de canard grillé ou un pigeon rôti aux baies sauvages. Il s’accorde également très bien avec des plats végétariens à base de champignons, comme une poêlée de cèpes ou un risotto aux truffes. À servir entre 15 et 16°C.
