Petit Taureau – Jean Philippe Padié – 2020

16,70 

Petit Taureau c’est un assemblage de 50% de Carignan, 30% de Syrah, 10% de Grenache noir et 10% de Mourvèdre. Les vignes de Mourvèdre sont jeunes mais celles de Carignan approchent les 100 ans. Elles sont cultivées sur sols de calcaire et de schistes.

Vendanges manuelles, puis 7 à 10 jours de macération en grappe entières puis élevage en cuve pendant 1 an et demi.

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Pour en savoir plus

Petit Taureau, vin à la robe rubis, peu soutenue. Au premier nez, d’intensité moyenne, de belles notes de fruits rouges. A l’aération, le nez devient plus complexe et des notes florales et légèrement fumées apparaissent.

L’attaque est franche, gourmande ! Le milieu de bouche montre un joli grain, une mâche qui nous rappelle le raisin macéré. L’équilibre est idéal : du fruit, de la fraicheur et juste ce qu’il faut de tanin. Un beau vin, rafraichissant et fait pour la table et les amis.

Informations complémentaires

Poids1,5 kg