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Pernand Vergelesses 2018 – Clos du Moulin aux Moines
Le Pernand Vergelesses 2018 Combottes du Clos du Moulin aux Moines se caractérise par sa minéralité, son parfum envoûtant et son équilibre entre fraîcheur et puissance aromatique. Les notes de pierre à fusil et d’amande grillée se développent avec le vieillissement, apportant une complexité supplémentaire à ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Pernand Vergelesses 2018, il est conseillé de le carafer pendant 1 heure ou plus, et de le servir à une température de 17°C. Ce vin accompagne parfaitement les viandes blanches en sauces. Il se marie également très bien avec des plats plus élaborés tels que des coquilles Saint-Jacques gratinées aux noisettes ou encore un risotto aux champignons et truffes.
Le Pernand Vergelesses 2018 du Clos du Moulin aux Moines peut être conservé encore 4 à 7 ans, ce qui permettra aux arômes de s’épanouir et de gagner en complexité au fil du temps.
