Maupiti Terre de l’Elu – Vin de France rouge 2022

15.70 

Le Maupiti Terre de l’Elu est un vin produit dans la région de la Loire, sans appellation. Ce vin est issu de l’assemblage de trois cépages : Gamay, Cabernet franc et Grolleau, provenant de vignes dont l’âge varie de 25 à 50 ans. Le sous-sol est constitué de schistes et de quartz. Les vendanges sont manuelles, réalisées en caisses de 20 kg.

La culture biologique est privilégiée, avec un rendement moyen de 30 hl/ha. La vinification implique un véritable travail d’infusion de grappes entières, avec une fermentation naturelle en levures indigènes en cuve. L’élevage dure 6 mois, en cuves. Ce vin est élaboré par le vinificateur Thomas Carsin.

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Maupiti Terre de l’Elu

Maupiti Terre de l’Elu offre un nez subtil et gourmand. En bouche, c’est une véritable corbeille de fruits rouges en infusion, agrémentée de notes légèrement épicées. Ce vin se distingue par sa finesse et sa souplesse.

L’optimum de dégustation se situe entre 2023 et 2029. Côté accords mets-vin, le Maupiti Terre de l’Elu se mariera à merveille avec un tartare de thon aux baies roses, de la viande des Grisons ou du jambon Pata Negra. Il est recommandé de le servir à une température de 12°C, après un carafage d’une heure.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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