FINCA BACARA Murcia rouge Crazy Grapes 2023

FINCA BACARA Murcia rouge Crazy Grapes 2023

Pays : Espagne
Appellation : IGP Murcia
Vignerons : Ioana Paunescu y Santos Ortiz
Cépage : 100% Monastrell (Mourvèdre)
Age des vignes : 30-35 ans
Terroirs : Sableux calcaire avec de galets
Rendements : Environ 3000kg/h
Vinification : Graines cueillies à partir des meilleures parcelles de vignes pour exprimer le goût des raisins de la manière la plus optimale. Vendanges manuelles. La macération et la fermentation dans les cuves en inox pendant 15 à 25 jours.
Élevage : 3 mois
Apogée : 2025 – 2030
Accords : Empanadas épicés, agneau au curry, paella
Service : Carafer 1h et servir à 17°C