Time waits for no one – Finca Bacara – Jumilia 2021

vins étrangers
Rouge
2021

   

11.50 

Par 6 = 10.90 € | Par 12 = 10.40 €

Time Waits for No One est une cuvée spéciale de Finca Bacara, appellation Jumilia. Le vin est fabriqué à partir de 100% de Monastrell (mourvèdre), provenant de vignes de 50 ans d’âge, situées à 900 mètres d’altitude. Les sols, constitués de calcaire et de sables, apportent une complexité particulière au vin.

La récolte des raisins est effectuée manuellement, pour garantir la meilleure qualité possible. Une fois vendangés, les raisins subissent une macération de 25 jours à froid, ce qui permet d’extraire une concentration maximale de saveurs et d’arômes. L’élevage se fait ensuite en barrique de chêne américain, apportant une complexité supplémentaire et une touche boisée au vin, avant la mise en bouteille.

0.75l
Rouge
Espagne

Pour en savoir plus

Time waits for no one 2021 – Finca Bacara

Time Waits for No One 2021 est un vin à la fois intense et équilibré. Le nez est marqué par de beaux arômes de fruits noirs, de purée d’églantine et d’herbes aromatiques (garrigue), avec une touche subtile de cirage. En bouche, le vin présente une belle ampleur, bien équilibrée par des tanins discrets qui lui confèrent une texture veloutée. La fraîcheur du vin est soulignée par des notes de fruits.

La finale se distingue par des notes de cassis, de réglisse et de fumé, et s’étire en longueur, témoignant de la complexité de ce vin. « Time Waits for No One » est une représentation éloquente du terroir de Jumilia et de la richesse du Monastrell, promettant une expérience de dégustation inoubliable.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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