DOMAINE VIAL Côte Roannaise Marquis 2023
12.50 €
DOMAINE VIAL Côte Roannaise Marquis 2023
Par 6 = 11.90 € / unité
Par 12 = 11.30 € / unité
Pays : France
Appellation : AOP Côte Roannaise
Vignerons : Philippe et Jean-Marie VIAL
Cépage : 100% Gamay
Age des vignes : Plus vieilles vignes du Domaine, plantées par Robert Plasse, dans les années 1950.
Terroirs : Granitique sur sur manganèse.
Vinification : Passage sur table vibrante, éclaircissage des jus avant départ en fermentation longue (15 jours environ), délestage et pigeage du chapeau la dernière semaine de macération.
Élevage : Élevage en cuve béton pendant 6 mois.
Apogée : 2026 – 2031
Accords : Volailles, Viandes rôties, petits gibiers
Service : Servir à 16°C
Degrés d’alcool : 13,5% vol
Le Domaine : Le domaine de Vial est situé sur la commune de Saint André d’Apchon (42) au cœur de la Côte Roannaise. C’est actuellement Philippe et Jean-Marie, deux frères vignerons, qui ont repris les rênes du domaine familial dans les années 1990. Les deux frères possèdent 10 hectares de vignes : 8 en Gamay et 2 en Chardonnay et Viognier. Le plaisir et la culture de la vigne restent indéniablement leur ligne de conduite, cadeau d’un héritage qu’ils ont à cœur de perpétuer. A l’initiative du rapprochement des vignobles Forez Roannais, ils sont aujourd’hui adhérents du collectif « Loire Volcanique ».
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