Corps de garde rouge 2020 – Domaine Goisot

20.70 

Le Bourgogne Côtes d’Auxerre Corps de Garde Rouge est un vin produit en Bourgogne, dans l’appellation Côtes d’Auxerre. Il est élaboré à 100% à partir de Pinot Noir, cultivé sur des terroirs dominés par les calcaires. Les vignes, en coteaux, ont une moyenne d’âge de 40 ans.

L’élaboration de ce vin implique un égrappage partiel des raisins et une macération en cuve tronconique en bois. L’élevage se fait pendant 11 mois en fût de chêne.

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Corps de garde rouge – Domaine Goisot

Corps de Garde Rouge est de robe grenat, avec des reflets rubis. Au nez, il dégage des senteurs de fruits des bois, d’épices, de réglisse et un parfum de torréfaction. En bouche, il révèle son ampleur et son élégance, soulignées par des tannins fins et ses notes réglissées et confiturées.

Il est recommandé de déguster ce vin à partir de sa quatrième année à une température de 15 à 16 degrés Celsius. Selon le millésime, il peut être conservé jusqu’à une dizaine d’années. Dans sa jeunesse, il accompagne parfaitement un coq au vin ou un bourguignon. Avec l’âge, il se marie bien avec le gibier et les fromages

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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