Bourgogne Coulanges la vineuse rouge 2022 – Domaine Houblin

13.60 

La cuvée Coulanges La Vineuse du Domaine Houblin est un vin de la région Bourgogne – Grand Auxerrois, spécifiquement de l’appellation Bourgogne Coulanges La Vineuse. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cultivé sur des vignes d’une moyenne d’âge de 25 ans. Le sous-sol de la vigne est argilo calcaire, kimméridgien supérieur.

Le Domaine Houblin suit un mode de culture raisonnée HVE depuis 2019, avec un rendement moyen de 50 hl/ha. La vinification se fait de manière traditionnelle avec levures indigènes et vendanges manuelles, avec un remontage deux fois par jour. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 8 mois en barriques.

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Pour en savoir plus

La cuvée Coulanges La Vineuse présente une robe pourpre sombre avec des reflets violets. Son nez offre des arômes de cerise à l’eau de vie, légèrement épicé et boisé.

En bouche, l’attaque est très juteuse et souple. C’est un vin sapide et croquant avec une finale fraîche et légèrement épicée. C’est un véritable exemple de l’appellation méconnue du Nord de la Bourgogne, présentant un Pinot Noir d’élégance et de fruit.

Pour la dégustation, son apogée est prévue entre 2024 et 2030. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant de servir à 16°C. En termes d’accords mets-vin, ce vin s’accorde parfaitement avec un apéritif, de la charcuterie, ou une terrine de canard.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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