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Saint-Véran blanc- 2023 – Domaine Matisco
Le Saint-Véran Maison Matisco 2023 est un vin blanc sec, caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre. Il exprime des notes fruitées et florales, typiques du cépage Chardonnay dans ce terroir, offrant une belle minéralité et une finale agréable.
Idéal avec une volaille fermière rôtie au citron, un filet de dorade royale grillée, des asperges vertes fraîches ou un plateau de fromages affinés comme le Brillat-Savarin et le Comté affiné 18 mois. Il se sert à 11-12°C. Un carafage léger peut être envisagé pour les vins très jeunes afin d’aérer le vin.
