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Nicolas Badel – Domaine les Grands Vignes

Les vins du domaine
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Nicolas Badel et l’appellation Saint-Joseph
Belle appellation de 1005 hectares du Nord de la vallée du Rhône. Ici le cépage roi en rouge est la Syrah. On produit également une petite proportion de Saint-Joseph blanc à base de roussanne et marsanne. Cette prestigieuse appellation s’étend sur 60 km et sur 26 communes. Les terrasses étroites sur granit sont caractéristiques de cette appellation. Néanmoins on peut trouver certains sols légers de schistes et de gneiss suivant l’exposition. Nicolas Badel exploite 7 hectares de vignes dont 4 hectares dans l’aire d’appellation Saint-Joseph.
Vinification et élevage au domaine
Les vendanges sont manuelles et Nicolas Badel travaille avec une philosophie encourageant la vie des sols en utilisant les vertus de nombreuses plantes. Un travail rigoureux y compris pour ses élevages minutieux et précis. Les fermentations sont en levures indigènes, et les élevages se font sur lies fines.