Philosophie du domaine Montesquiou

Les frères Bordenave essaient au maximum de travailler en mode naturel, la base des traitements exclue les produits de synthèse. Les vignes sont plantées sur des coteaux très pentus assurant une bonne évacuation des eaux de pluie. Les sols, exposés au Sud, sont argilo-siliceux, riches en galets permettant d’emmagasiner la chaleur durant la journée et la restituer durant la nuit et favorisant ainsi la maturité des raisins. Au domaine Montesquiou les vendanges sont manuelles et l’ensemble des vins est élevé en fûts de chêne.

Sébastien Bordenave par rapport aux parcelles de la cuvade preciouse

C’est le vignoble le plus ancien de la propriété, planté par notre grand-père. Les vielles vignes sont conduites avec le plus grand soin, car seules capables d’offrir au Jurançon sec cette profondeur et cette longueur, privilège de l’âge assurément.