La biodynamie, vous parlez avec la lune ?

On parle souvent de biodynamie et de vins biodynamiques mais généralement, on ne sait pas ce que c’est. On parle souvent de la lune, mais généralement on ne comprend pas le rapport.

L’agriculture biodynamique c’est comme son nom l’indique d’abord l’agriculture. On se donne alors les moyens de mettre en place la meilleure agronomie possible. Pour cela on fait attention aux labours et aux travaux du sol, on fait attention à ne pas les abimer, à avoir de bonnes pratiques, comme : ne pas rouler sur des sols mouillés. On part de l’agriculture biologique car on ne peut pas être certifié biodynamique si on n’est pas en agriculture biologique dans un premier temps. C’est seulement dans un second temps que l’on va apporte la dynamie, qu’on va activer la vie, cultiver la vie, celle des plantes, celle des sols, celle des animaux…

  • Antarès – Lirac – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    14,90 
  • Australe – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    24,60 
  • Bastingage – Terre de l’Elu

    Loire
    Blanc
    23,00 
  • Bourgogne côtes d’Auxerre – Château de Béru

    Bourgogne
    Rouge
    31,40 
  • Carignan 1903 – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    40,75 
  • Château le Puy – Emilien

    Bordeaux
    Rouge
    29,10 
  • Corbières – Pipelettes – Domaine Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rosé
    8,00 
  • Corbières rouge – Pipelettes – Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rouge
    8,00 
  • Corps de Garde – Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Rouge
    18,10 
  • Corps de Garde blanc- Bourgogne Côtes d’Auxerre – Domaine Goisot

    Bourgogne
    Blanc
    18,10 
  • Crémant Brut Nature – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Effervescent
    16,70 
  • Cuvée Eponyme – Domaine Dominique Belluard

    Savoie
    Blanc
    28,80 
  • Domaine Geschickt – Pinot noir – Alsace

    Alsace
    Rouge
    16,30 
  • Haut Médoc – Clos du Jaugueyron

    Bordeaux
    Rouge
    26,15 
  • Hector et Juliette – Domaine Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Rouge
    13,20 
  • L’Aiglerie – Terre de l’Elu

    Loire
    Blanc
    19,70 
  • L’indigène – Mas des Agrunelles – Terrasses du Larzac

    Languedoc
    Rouge
    14,30 
  • La Goutte du Seigneur blanc – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Blanc
    10,40 
  • La Goutte du Seigneur rouge – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    10,40 
  • La Roque – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    19,85 
  • Le Grand Blanc – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    27,20 
  • Le Papillon blanc – Domaine Milan

    Provence
    Blanc
    20,90 
  • Le Vallon – Domaine Milan

    Provence
    Rouge
    17,75 
  • Les Escures – Fabien Jouves – Mas del Perié

    Sud-Ouest
    Rouge
    14,60 
  • Llum – Roc des Anges

    Roussillon
    Blanc
    25,10 
  • Mâcon Villages – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Blanc
    12,70 
  • Margaux – Clos du Jaugueyron

    Bordeaux
    Rouge
    70,50 
  • Montserre – Chablis – Château de Béru

    Bourgogne
    Blanc
    35,60 
  • Muscat Ottonel – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Blanc
    15,80 
  • Nicot rouge – Mas des agrunelles

    Languedoc
    Rouge
    11,50 
  • Pinot Gris Rosenberg – Domaine Barmès Buecher

    Alsace
    Blanc
    25,60 
  • Pinot noir – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Rouge
    15,65 
  • Pinot noir K – Domaine Geschickt – Alsace

    Alsace
    Rouge
    31,80 
  • Pinot noir réserve – Domaine Barmès Buecher

    Alsace
    Rouge
    22,00 
  • Pinot noir vielles vignes – Domaine Barmès-Buecher

    Alsace
    Rouge
    37,70 
  • Premiers pas sur la lune – Corbières – Sainte Marie des Crozes

    Languedoc
    Blanc
    10,30 
  • Quintaine – Guillemot Michel – Viré Clessé

    Bourgogne
    Blanc
    27,80 
  • Rose Marie – Château Le Puy

    Bordeaux
    Rosé
    37,70 
  • S&X Vin de France – Domaine Milan

    Provence
    Rouge
    27,20 
  • Segna de Cor – Roc des Anges

    Roussillon
    Rouge
    17,30 
  • Terroir de Clessé – Viré Clessé – Domaine des Gandines

    Bourgogne
    Blanc
    16,50 
  • Terroirs de Béru – Chablis – Château de Béru

    Bourgogne
    Blanc
    29,30 
  • Yamakasi – VDF – Domaine Duseigneur

    Rhône
    Rouge
    13,35 

L’agriculture biodynamique, ça marche tout seul ?

Alors la question, c’est comment activer cela ? C’est là qu’interviennent les préparations biodynamiques, les compost dynamisés, les engrais verts…etc. Ces préparations sont souvent  d’origines organiques et parfois minérales. Parmi les plus connu : la 501, préparation à base de bouse de vache que l’on met dans des cornes pour les stocker sous terre. Et elle est intéressante parce qu’on utilise une toute petite dose. Elle a pour but d’améliorer la structure de la plante et de renforcer son harmonie.  On donne de la vigueur au processus formateur de la matière organique en action dans le sol. Cette vigueur permet aux plantes d’envoyer leurs racines plus profondément dans le sol.

Les vins biodynamiques évoluent

Cette méthode d’agronomie a été mise au goût du jour à partir de 1920 suite à des enseignements donnés par Rudolf Steiner qui a donné des conférences qui ont permis de bâtir la culture biodynamique telle qu’on la connait aujourd’hui. Cette culture a pour but de revenir à l’essentiel. Le vigneron se rapproche de la vigne et de son terroir. Il en résulte des vins biodynamiques plus lumineux, qui gagnent en longueur et en complexité.