Pour en savoir plus
Vieilles Vignes Domaine Houillon 2018 – Charlotte et Aurélien Houillon
La cuvée « Vieilles Vignes » du Domaine Houillon est un vin complexe et profond, qui offre un véritable voyage sensoriel. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de violette, typiques du Grenache. En bouche, le vin se fait velouté et suave, offrant une structure finement équilibrée et une matière généreuse. L’élevage, parfaitement maîtrisé, permet au vin de s’exprimer pleinement, mettant en valeur la richesse aromatique du Grenache sans jamais la masquer. La finale, persistante et élégante, confirme la grande qualité de cette cuvée. Ce vin, qui n’a pas été filtré ni sulfité avant la mise en bouteille, exprime avec une grande authenticité le terroir unique de Faucon.
La cuvée « Vieilles Vignes » du Domaine Houillon est ainsi un hommage vibrant aux vieilles vignes de Grenache de la région, témoignant du potentiel exceptionnel de ce cépage lorsqu’il est cultivé avec respect et passion. On recommande ce grand vin pour un grand moment et pourquoi pas un accord avec un pigeon farci aux petits pois et aux cerises.
