DOMAINE GAELLE ET JEROME MEUNIER Bourgogne blanc Côte d’Or Les Parties 2022

DOMAINE GAELLE ET JEROME MEUNIER Bourgogne blanc Côte d’Or Les Parties 2022

Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Côte d’Or
Cépage : 100% Chardonnay
Climat : Les PARTIES
Age moyen des vignes : 45 ans
Sous-sol : calcaire
Production moyenne : 900 bouteilles
Vendanges : manuelles, début le 01 septembre
Rendement moyen : 40 hl/ha
Vinification : vinifié et élevé en fûts, pas de chaptalisation ni de levurage.
Élevage : en Fûts, 20% fût neuf, pendant 10 mois
Mise en bouteilles : pas de collage ni filtration
Service : 12°C
Accord : Apéritif, poissons blancs, vol au vent