Pour en savoir plus
« Cosmos » 2022 est un vin liquoreux tout en finesse et en équilibre. Il est élaboré à partir de Chenin blanc touché par le botrytis, la fameuse pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes. Le nez est souvent complexe et riche, avec des notes de fruits confits, de miel, de fleurs, parfois de zeste d’agrumes, selon le millésime. En bouche, le vin est onctueux sans lourdeur, porté par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur naturelle.
C’est un vin de méditation ou de gastronomie, parfait à servir avec un foie gras, une tarte aux abricots, des fromages persillés (type bleu) ou tout simplement pour clôturer un repas avec élégance. Il peut aussi être apprécié en solo, à 10-12°C, pour savourer toute sa richesse aromatique.
