JEAN BOYER Rhum Sodade Cap Vert Spiced 70cl 38°

JEAN BOYER Rhum Sodade Cap Vert « Spiced » 70cl 38°vol

Grogue du Cap-Vert.
C’est une boisson spiritueuse épicée obtenue par l’assemblage de grogue traditionnel capverdien pur jus de canne à sucre et de liqueur caramélisée. Afin d’y ajouter du caractère et de subtils arômes, une macération de différentes graines a été nécessaire.

-Cannes à sucre cultivées sans engrais ni pesticides, récoltées à la main
-Pur jus de canne à sucre
– 100% canne rouge capverdinne
– Fermentation 12 jours
– Levures sauvages
– Distillation en alambic traditionnel capverdienne
– Distillation à la fibre de canne (bagasse)
– Miel de canne à sucre
– Fève de tonka, Badiane, café, Chipotle

A savoir : Le rhum au Cap-vert s’appelle « le grogue ». Il s’agit d’un alcool de canne à sucre au goût singulier, similaire à certaines cachaças brésiliennes. La canne à sucre est ramassée à la main. Pour ce qui est de la suite, le processus de fabrication se fait sans utilisation de produits chimiques ni d’ajouts de sucre. Et ceci, afin de respecter la qualité du produit d’origine.