Gibraltar Jean Philippe Padié 2020

Roussillon
Rouge
2020

   

20.80 

Gibraltar, une cuvée phare de chez Jean Philippe Padié, qui met en avant la quintessence du Grenache noir. Les vignes, plantées sur des marnes schisteuses, bénéficient d’une exposition sud, garantissant une maturité optimale des raisins. La récolte est effectuée manuellement, avec une attention particulière, et les raisins sont transportés en cagette pour préserver leur intégrité.

La vinification est réalisée avec un profond respect pour le fruit. Après l’arrivée au chai, le raisin macère en cuve béton pendant 15 jours en grappes entières, suivant une méthode d’infusion. Aucun pigeage ni remontage n’est effectué, permettant une extraction douce des arômes et des tanins. La fermentation est naturelle, grâce aux levures indigènes. Après le décuvage, les jus de goutte et de presse sont assemblés, puis le vin est entonné en vieilles barriques de 300 litres. L’élevage en barrique dure 8 mois, suivi d’un repos d’un mois en cuve inox, avant la mise en bouteille.

En stock

0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

Gibraltar Jean Philippe Padié 2020

Le Gibraltar 2020 du Domaine Jean Philippe Padié est une ode au Grenache noir. Dès le premier nez, le vin séduit par son élégance, alliant finesse et fraîcheur. En bouche, il dévoile une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits rouges et d’épices du sud. La structure est impeccable : minérale, salivante, avec des tanins parfaitement intégrés qui confèrent au vin une belle longueur.

C’est un grand vin, reflet du terroir et du savoir-faire de Jean Philippe Padié. Sa complexité et son équilibre en font un compagnon idéal pour des mets raffinés tel qu’un civet de lapin et des moments de partage. Une cuvée à découvrir et à savourer, témoignant de la passion et de l’expertise du vigneron.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg