Gibraltar – Jean Philippe Padié

Roussillon
Rouge
2020

   

20,80 

Un pur Grenache noir sur marnes schisteuses. La parcelle est exposée sud et est récolté manuellement en cagette. Le raisin va macérer en cuve béton pendant 15 jours en grappes entières en infusion : pas de pigeage ni remontage. La fermentation se lance d’elle même via les populations de levures indigènes. Après décuvage, les jus de goutte et jus de presse sont assemblés et son entonné en vielles barriques de 300 litres. Le vin sera alors élevé dans ces contenants pendant 8 mois et reposera 1 mois en inox avant mise en bouteille.

En stock

0.75l
Rouge
France

Pour en savoir plus

Gibraltar cuvée à base de Grenache de Jean Philippe Padié. Un vin sur l’élégance, alliant finesse et fraîcheur. En bouche, des arômes de fruits rouges et d’épices du sud. C’est un grand vin, minéral, salivant avec des tanins bien intégrés.

Informations complémentaires

Poids1,5 kg