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Région : Bordeaux
Appellation : Saint Estèphe
Encépagement : 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 2% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 45 ans
Sous-sol : Graves
Mode de culture : Raisonné
Rendement moyen : 54hl/ha
Vinification : Traditionnelle en cuve inox, 1 mois de cuvaison
Elevage : 12 mois en barriques dont 33% neuves.
Apogée : 2025 – 2035
Accords mets – vin : Gigot d’agneau de 7 heures, oignons caramélisés
Service : Ouvrir deux heures avant de servir à 16°C
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Visuel : Robe intense grenat aux reflets pourpres
Olfactif : Nez intense entre les arômes d’élevage, de cerise, de pêche de vigne et d’épices.
Gustatif : L’attaque en bouche est élégante, le vin est structuré mais équilibré. les parfums d’élevage se mélangent parfaitement aux arômes fruités.
Global : Un Saint Estèphe de terroir très abordable.
| Poids | 1.5 kg |
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